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Vino Nobile di Montepulciano 2000
Vino Nobile di Montepulciano 2006
Vino Nobile di Montepulciano 2007
Vino Nobile di Montepulciano 2008
Vino Nobile di Montepulciano RISERVA 2001
Vino Nobile di Montepulciano RISERVA 2003
Rosso di Montepulciano 2008
Rosso di Montepulciano 2009
Vin Santo
Olio Extravergine d'Oliva

Vino Nobile di Montepulciano 2000

E’ caratterizzato da un colore rubino intenso. Al naso i suoi profumi sono fragranti con note fruttate. Il sapore è deciso, ma equilibrato, servito in calici tra i 17 e 18 °C. Da il meglio di se con primi decisi, arrosti, grigliate e formaggi.

UVAGGIO: 90% Prugnolo Gentile, 10% Canaiolo

DENOMINAZIONE D’ORIGINE: D.O.C.G.

PERIODO di VENDEMMIA: Prima decade di ottobre

TECNICHE di VINIFICAZIONE: Fermentazione tradizionale in acciaio per circa 15/20 gg. a temperatura controllata

TECNICHE di AFFINAMENTO: In tonneaux da 4 HL di rovere francese (allier) a tostatura media per 18 mesi 

IL CAMPIONE PROVIENE DA UNA PARTITA DI HL: 75 

GRADAZIONE: 13,50 

    Bottiglia   Scarica Scheda Tecnica in pdf

Vino Nobile di Montepulciano 2006

E’ caratterizzato da un colore rubino intenso. Al naso i suoi profumi sono fragranti con note fruttate. Il sapore è deciso, ma equilibrato, servito in calici tra i 17 e 18 °C. Da il meglio di se con primi decisi, arrosti, grigliate e formaggi.

UVAGGIO: 98% Prugnolo Gentile, 1% Canaiolo, 1% Colorino

DENOMINAZIONE D’ORIGINE: D.O.C.G.

PERIODO di VENDEMMIA: Prima decade di ottobre

TECNICHE di VINIFICAZIONE: Fermentazione tradizionale in acciaio per circa 15/20 gg. a temperatura controllata

TECNICHE di AFFINAMENTO: In tonneaux da 4 HL di rovere francese (allier) a tostatura media per 18 mesi 

Vino Nobile di Montepulciano 2007

E’ caratterizzato da un colore rubino intenso. Al naso i suoi profumi sono fragranti con note fruttate. Il sapore è deciso, ma equilibrato, servito in calici tra i 17 e 18 °C. Da il meglio di se con primi decisi, arrosti, grigliate e formaggi.

UVAGGIO: 98% Prugnolo Gentile, 2% Canaiolo-Colorino

DENOMINAZIONE D’ORIGINE: D.O.C.G.

PERIODO di VENDEMMIA: 22/23 Settembre 2007

TECNICHE di VINIFICAZIONE: Fermentazione tradizionale in acciaio per circa 15/20 gg. a temperatura controllata

TECNICHE di AFFINAMENTO: In tonneaux da 4 HL di rovere francese (allier) a tostatura media per 18 mesi 

DATI ANALITICI
Periodo delle analisi 21 Gennaio 2010 

Gradazione: 14,10 
Acidità totale: 5,34 g/l 
Acidità volatile: 0,56 g/l 
Acidità malico: <0,01 g/l 
Estratto secco: 29 g/l 
Polifenoli totali: 3197
Ph: 3,46

  Scarica Scheda Tecnica in pdf

Vino Nobile di Montepulciano 2008

E’ caratterizzato da un colore rubino intenso. Al naso i suoi profumi sono fragranti con note fruttate. Il sapore è deciso, ma equilibrato, servito in calici tra i 17 e 18 °C. Da il meglio di se con primi decisi, arrosti, grigliate e formaggi.

DENOMINAZIONE D’ORIGINE: D.O.C.G.

TECNICHE di VINIFICAZIONE: Fermentazione tradizionale in acciaio per circa 15/20 gg. a temperatura controllata

TECNICHE di AFFINAMENTO: In tonneaux da 4 HL di rovere francese (allier) a tostatura media per 18 mesi 

Vino Nobile di Montepulciano RISERVA 2001

La RISERVA è un vino più strutturato dal colore rubino intenso, nel suo profumo si concentrano tutte le note della campagna toscana. Dal sapore si riconosce la struttura di un vino pieno e corposo. Va servito in calici a 18°C e può essere abbinato a carni rosse e formaggi stagionati.

UVAGGIO: 90% Prugnolo Gentile, 1% Mammolo, 2% Colorino,
7% Canaiolo

DENOMINAZIONE D’ORIGINE: D.O.C.G.

PERIODO di VENDEMMIA: Prima decade di ottobre

TECNICHE di VINIFICAZIONE: Fermentazione tradizionale in acciaio per circa 15/20 gg. a temperatura controllata

TECNICHE di AFFINAMENTO: In tonneaux da 4 HL di rovere francese (allier) a tostatura media per 24 mesi 

IL CAMPIONE PROVIENE DA UNA PARTITA DI HL: 30 

GRADAZIONE: 13,50 

    Bottiglia   Scarica Scheda Tecnica in pdf

Vino Nobile di Montepulciano RISERVA 2003

La RISERVA è un vino più strutturato dal colore rubino intenso, nel suo profumo si concentrano tutte le note della campagna toscana. Dal sapore si riconosce la struttura di un vino pieno e corposo. Va servito in calici a 18°C e può essere abbinato a carni rosse e formaggi stagionati.

UVAGGIO: 90% Prugnolo Gentile, 1% Mammolo, 2% Colorino,
7% Canaiolo

DENOMINAZIONE D’ORIGINE: D.O.C.G.

PERIODO di VENDEMMIA: Prima decade di ottobre

TECNICHE di VINIFICAZIONE: Fermentazione tradizionale in acciaio per circa 15/20 gg. a temperatura controllata

TECNICHE di AFFINAMENTO: In tonneaux da 4 HL di rovere francese (allier) a tostatura media per 24 mesi 

IL CAMPIONE PROVIENE DA UNA PARTITA DI HL: 56 

GRADAZIONE: 13,50 

    Bottiglia   Scarica Scheda Tecnica in pdf

Rosso di Montepulciano 2008 D.O.C.

Più semplice del vino nobile con un colore rubino. Il profumo fruttato e intenso, dal sapore delicato, va servito in calici a 18 °c. Si accosta ottimamente con primi saporiti e carni rosse.

UVAGGIO: 95% Prugnolo Gentile, 5% Canaiolo

DENOMINAZIONE D’ORIGINE: D.O.C.

PERIODO di VENDEMMIA: Prima decade di ottobre

TECNICHE di VINIFICAZIONE: Fermentazione tradizionale in acciaio per circa 15/20 gg. a temperatura controllata

TECNICHE di AFFINAMENTO: In botti di rovere francese (allier) a tostatura media per 6 mesi 

GRADAZIONE: 14 ° 

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Rosso di Montepulciano 2009 D.O.C.

UVAGGIO: 95% Prugnolo Gentile, 5% Canaiolo

DENOMINAZIONE D’ORIGINE: D.O.C.

PERIODO di VENDEMMIA: Prima decade di ottobre

TECNICHE di VINIFICAZIONE: Fermentazione tradizionale in acciaio per circa 15/20 gg. a temperatura controllata

TECNICHE di AFFINAMENTO: In botti di rovere francese (allier) a tostatura media per 6 mesi 

GRADAZIONE: 14,50 ° 

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Vin Santo

    Bottiglia

Olio Extravergine d'Oliva

  

I vini esauriti:

Vino Nobile di Montepulciano 2004
Vino Nobile di Montepulciano 2005
Rosso di Montepulciano 2004
Rosso di Montepulciano 2005

Vino Nobile di Montepulciano 2004

E’ caratterizzato da un colore rubino intenso. Al naso i suoi profumi sono fragranti con note fruttate. Il sapore è deciso, ma equilibrato, servito in calici tra i 17 e 18 °C. Da il meglio di se con primi decisi, arrosti, grigliate e formaggi.

UVAGGIO: 94% Prugnolo Gentile, 4% Canaiolo, 2% Colorino

DENOMINAZIONE D’ORIGINE: D.O.C.G.

PERIODO di VENDEMMIA: Prima decade di ottobre

TECNICHE di VINIFICAZIONE: Fermentazione tradizionale in acciaio per circa 15/20 gg. a temperatura controllata

TECNICHE di AFFINAMENTO: In tonneaux da 4 HL di rovere francese (allier) a tostatura media per 18 mesi 

IL CAMPIONE PROVIENE DA UNA PARTITA DI HL: 56 

GRADAZIONE: 13,50 

    Bottiglia   Scarica Scheda Tecnica in pdf

Vino Nobile di Montepulciano 2005

E’ caratterizzato da un colore rubino intenso. Al naso i suoi profumi sono fragranti con note fruttate. Il sapore è deciso, ma equilibrato, servito in calici tra i 17 e 18 °C. Da il meglio di se con primi decisi, arrosti, grigliate e formaggi.

UVAGGIO: 98% Prugnolo Gentile, 1% Canaiolo, 1% Colorino

DENOMINAZIONE D’ORIGINE: D.O.C.G.

PERIODO di VENDEMMIA: Prima decade di ottobre

TECNICHE di VINIFICAZIONE: Fermentazione tradizionale in acciaio per circa 15/20 gg. a temperatura controllata

TECNICHE di AFFINAMENTO: In tonneaux da 4 HL di rovere francese (allier) a tostatura media per 18 mesi 

IL CAMPIONE PROVIENE DA UNA PARTITA DI HL: 25 

GRADAZIONE: 14,00 

  Scarica Scheda Tecnica in pdf

Rosso di Montepulciano 2004 D.O.C.

Più semplice del vino nobile con un colore rubino. Il profumo fruttato e intenso, dal sapore delicato, va servito in calici a 18 °c. Si accosta ottimamente con primi saporiti e carni rosse.

UVAGGIO: 95% Prugnolo Gentile, 5% Canaiolo

DENOMINAZIONE D’ORIGINE: D.O.C.

PERIODO di VENDEMMIA: Prima decade di ottobre

TECNICHE di VINIFICAZIONE: Fermentazione tradizionale in acciaio per circa 15/20 gg. a temperatura controllata

TECNICHE di AFFINAMENTO: In botti di rovere francese (allier) a tostatura media per 6 mesi 

IL CAMPIONE PROVIENE DA UNA PARTITA DI HL: 52 

GRADAZIONE: 13,00 

    Bottiglia   Scarica Scheda Tecnica in pdf

Rosso di Montepulciano 2005 D.O.C.

Più semplice del vino nobile con un colore rubino. Il profumo fruttato e intenso, dal sapore delicato, va servito in calici a 18 °c. Si accosta ottimamente con primi saporiti e carni rosse.

UVAGGIO: 98% Prugnolo Gentile, 2% Canaiolo e colorino

DENOMINAZIONE D’ORIGINE: D.O.C.

PERIODO di VENDEMMIA: Prima decade di ottobre

TECNICHE di VINIFICAZIONE: Fermentazione tradizionale in acciaio per circa 15/20 gg. a temperatura controllata

TECNICHE di AFFINAMENTO: In botti di rovere francese (allier) a tostatura media per 6 mesi 

IL CAMPIONE PROVIENE DA UNA PARTITA DI HL: 30 

GRADAZIONE: 13,00 

    Bottiglia   Scarica Scheda Tecnica in pdf
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